�?lafur Vignir Magnússon er matgæðingur vikunnar: Fiskur í ljúffengri sósu
6. maí, 2017
�?g vil auðvitað þakka Kristgeiri kærlega fyrir að skora á mig vegna þess að mig hefur dreymt um það lengi að vera matgæðingur vikunnar. En það kom náttúrulega ekkert annað til greina en að hafa fiskrétt þar sem Kristgeir er svo duglegur að flaka fyrir mig, það er að segja þegar hann er á sjó.
�?að sem þarf:
�?� 800 gr. �?? 1 kg. af þorski eða ýsu.
�?� Hrísgrjón.
�?� 1 lauk.
�?� 2 hvítlauksrif.
�?� 3-4 gulrætur.
�?� Olíu.
�?� 4-6 kirsuberjatómatar
�?� 2-3 dl. matreiðslurjóma.
�?� 2 msk. sinnep.
�?� 2 msk. tómatspúrru.
�?� 2 msk. sykur.
�?� Smá af steinselju.
�?� Salt og pipar.
Aðferð:
Byrjið á því að sjóða hrísgrjón. Skerið svo niður gulræturnar, laukinn og hvítlaukinn. Sjóðið svo í djúpum potti eða pönnu. Bætið út í tómata, rjóma, sinnepi, tómatspúrruna, sykri og steinseljuna og látið sjóða í 5 mínútur. Skerið fiskinn í bita og bætið út í pönnuna. Látið sjóða í 5-6 mínútur. Smakkið til með salti og pipar.
Næst ætla ég að skora á Einar Ottó Högnason. �?að er einfaldlega vegna þess að sögurnar sem maður heyrir af honum í eldhúsinu eru engu líkar og hlakka ég til að sjá hvað hann töfrar fram úr erminni.
Facebook
X
LinkedIn
Pinterest
Reddit
Email
Print
6. tbl. 2025
Nýjar fréttir
NÝBURAR
4. janúar 2025
Drengur
Landspítalinn, Reykjavík.
Katrín Rós Óðinsdóttir og Sæþór Örn Garðarsson.
NÝBURAR
3. desember 2024
Drengur
Kaupmannahöfn
Selma Jónsdóttir og Matthías Óskarsson
NÝBURAR
23. október 2024
Drengur
Landspítalinn, Reykjavík.
Svanhildur Eiríksdóttir og Sindri Sigfússon
NÝBURAR
8. október 2024
Stúlka
Landspítalinn, Reykjavík.
Lovísa Jóhannsdóttir og Jökull Andri Sigurðsson
NÝBURAR
17. október 2024
Drengur
Landspítalinn, Reykjavík.
Aníta Björk Friðriksdóttir og Sigurbjörn Þórður Árnason.
NÝBURAR
13. september 2024
Drengur
Hsu, Vestmannaeyjum.
Dagur Arnarsson og Svava Tara Ólafsdóttir.
NÝBURAR
24. ágúst 2024
Drengur
Landspítalinn, Reykjavík.
Óskar Elías Zoega Óskarsson og Díana Ólafsdóttir
NÝBURAR
14. ágúst 2024
Drengur
Landspítalinn, Reykjavík.
Þórey Lúðvíksdóttir og Elías Skæringur Guðmundsson
NÝBURAR
26. september 2024
Stúlka
Landspítalinn, Reykjavík.
Þorgeir Þór Friðgeirsdóttir og Elín Inga Halldórsdóttir
NÝBURAR
20. september 2024
Drengur
Landspítalinn, Reykjavík
William Thomas Möller og Jenný Guðnadóttir.
NÝBURAR
2. ágúst 2024
Stúlka
Fæðingadeild HVE, Akranes
Sigurdís Egilsdóttir og Gunnlaugur Örn Guðjónsson
NÝBURAR
2. ágúst 2024
Drengur
Landspítalinn, Reykjavík
Todor Hristov og Marta Möller
NÝBURAR
30. júlí 2024
Stúlka
Heimahúsi á Dalvík
Alexandra Ósk Gunnarsdóttir og Brynjar Ingi Óðinsson
NÝBURAR
4. júlí 2024
Stúlka
Landspítalinn, Reykjavík
Theodóra Ágústsdóttir & Carlos Guani
NÝBURAR
15. júlí 2024
Drengur
Balingen, Þýskalandi
Sandra Erlingsdóttir og Daníel Þór Ingason
NÝBURAR
30. júní 2024
Drengur
Reykjavík
Tryggvi Stein Ágústsson og Guðný Erla Guðnadóttir
NÝBURAR
4. júlí 2024
Drengur
Reykjavík
María Rós Sigurbjörnsdóttir og Bjarni Heimir Kristinsson
NÝBURAR
20. júní 2024
Drengur
Landspítalinn, Reykjavík
Logi Snædal Jónsson og Svala Björk Hólmgeirsdóttir
NÝBURAR
10. júlí 2024
Stúlka
Landspítalinn, Reykjavík
Unnur Birna Hallgrímsdóttir og Guðmundur Sundström
NÝBURAR
29. júní 2024
Stúlka
Landspítalinn, Reykjavík
Petrúnella Aðalheiður Kristjánsdóttir og Felix Örn Friðriksson
Mest lesið
Fylgstu með
Skráðu þig á fáðu nýjustu tilkynningar fyrst