Í dag birtum við gómsæta uppskrift af lúðusteik en þessar góðu uppskrift fékk ég hjá vinkonu minni sem upphaflega fékk uppskriftina á femin.is. Þetta er skotheld uppskrift enda lúða herramansmatur.
Fyrir 4
1 sítróna
4 sneiðar stórlúða
3 msk. ólífuolía
1 laukur, skorinn í sneiðar
1 rauð paprika, söxuð
2 sellerístönglar, saxaðir
175 g kúskús
3 dl grænmetiskraftur
1 dós kjúklingabaunir
2 msk.söxuð, fersk kóríanderlauf
¼ tsk. cayennepipar
salt og svartur pipar eftir smekk
Skerið fjórar sneiðar af sítrónunni og kreistið safann úr því, sem eftir er af henni í litla skál. Penslið lúðuasneiðarnar beggja megin, með hluta af olíunni. Hitið 1 msk. af olíunni potti og mýkið laukinn, paprikuna og selleríið í henni, þar til laukurinn er gulbrúnn að lit. Setjið kúskúsið út í og hellið grænmetissoðinu saman við. Bætið kjúklingabaunum, kóríander, cayennepipar,salti og pipar út í og hrærið vel. Látið standa í 5-6 mínútur eða þar til kúskúsið hefur sogað í sig allan vökvann. Glóðarsteikið lúðusneiðarnar á báðum hliðum, blandið því, sem eftir er af olíunni saman við sítrónusafann og hellið yfir fiskinn. Berið fram með kúskúsinu
Hvað er sjóveiki?
Sjóveiki er misræmi milli skynfæra líkamans sem senda boð til heilans um hreyfingu – kyrrstöðu.
Þegar einstaklingur er úti á sjó þá nema skynjarar í vökvafylltum gangi í innra eyra hreyfingu og senda boð til heilans að einstaklingur sé á hreyfingu. Augun senda hins vegar boð til heilans um að viðkomandi sé kyrr. Heilinn á erfitt með að vinna úr þessum misvísandi og ósamræmdu upplýsingum og sendir skilaboð til magans um að tæma sig – þ.e. veldur uppköstum.
Einkenni sjóveiki eru þreyta, ógleði, svimi, svitakóf og uppköst.
Góð ráð til að hindra sjóveiki:
Lyf við sjóveiki þ.e. lyf sem slá á einkennin og fást án lyfseðils í apóteki.
Önnur ráð:
Hvar í skipinu er best að vera o.fl.
Þungun:
Þungaðar konur sem þjást af sjóveiki mega nota koffinátín í litlum skömmtum en best er að ráðfæra sig við lækni eða lyfjafræðing.
Þunguðum konum er ekki ráðlagt að nota engifer þar sem það er ekki staðfest hvort það geti haft skaðleg áhrif á fóstur.