- Eyjafréttir
- ·
- Fréttir
- ·
Gísli Matthías fær góða dóma
Eins og áður hefur komið fram, tóku Gísli Matthías Auðunsson og hans fólk á Slippnum þátt í norrænni matarhátíð í New York, North sem um leið er ein af stærstu matarhátíðum í Ameríku. Hátíðin fór fram 12. til 18. september en á vef Forbes skrifar mannlífsblaðamaðurinn David Mac Dougall um hátíðina. Hann kemur meðal annars inn á Gísla Matthías og Slippinn
�??Currently one of Iceland�??s most feted chefs, Gísli Matthías Auðunsson also makes a New York appearance. His restaurant on the west coast of Iceland has a menu teeming with fresh local seafood and homegrown herbs. Open only four months each year, Slippurinn is closed during the winter but incredibly popular during summer. For an idea of his menu planning, think cured lamb, minke whale, lobster, and fresh berries.�??
Lauslega þýtt segir Dougall að Gísli Matthías, einn vinsælasti kokkur Íslands hafi verið í New York. Dougall segir reyndar að Slippurinn sé á vesturströnd Íslands en bætir við að matseðillinn sé samansettur af sjávarfangi á staðnum og heimaræktuðum kryddjurtum. �??�?ótt Slippurinn sé opinn aðeins í fjóra mánuði á ári, lokaður á veturna, er staðurinn ótrúlega vinsæll á sumrin,�?? segir Dougall og segir að á matseðli Slippsins megi finna lamba- og hrefnukjöt, humar og fersk ber.
