Kolbrún Matthíasdóttir er matgæðingur vikunnar: Kjúklingur og kanilís
11. júlí, 2017
�?g vil þakka Betsý kærlega fyrir áskorunina. �?g ætla að gefa uppskrift af einföldum en mjög góðum kjúklingarétt sem ég hef haft í pallíettuklúbbnum oftar en einu sinni og mjög góðum ís í eftirrétt sem við fengum einu sinni í klúbb hjá Guðbjörg uLilju pallíettu!!
Góður kjúklingaréttur
�?g fer sjaldnast eftir uppskriftum þannig að hlutföllin eru ca!
Ca. 6 kjúklingabringur skornar í bita.
1 krukka rautt pestó (sett saman í poka með kjúklingnum, því velt saman og látið liggja í ca 1 klst.).
Kjúklingablandan er síðan sett í eldfast mót.
1 krukka rautt pestó og ca 100-150 gr. rjómaostur hrært saman og sett yfir kjúklinginn.
Döðlur brytjaðar yfir og fetaostur að vild.
Sett í ofn í 180° í ca 40-50 mín.
Borið fram með salati og hrísgrjónum.
Kanilís með nóakroppi og karmellu-pipp
6 egg
6 msk. sykur
150 gr. dökkur púðursykur
7 dl. rjómi, þeyttur
200 gr. Konsum-súkkulaði
fræ úr einni vanillustöng (má sleppa)
1 tsk vanilludropar
1 tsk kanill.
�?eytið eggjarauður og sykur varlega saman þar til blandan verður ljós og létt. Blandið púðursykrinum varlega saman við með sleif. �?eytið rjómann og blandið honum saman við með sleif og hrærið þar til allt hefur blandast vel saman.
Grófsaxið 100 gr. súkkulaði og blandið saman við ísblönduna. Blandið því næst fræjum úr einni vanillustöng, vanilludropum og kanil saman við. �?eir sem vilja geta síðan þeytt eggjahvíturnar þar til þær verða stífar og blandað þeim saman við ísinn svo það verði meira úr honum eða geymt þær til annarra nota.
Hellið ísblöndunni í hringlaga smelluform, bræðið hin 100 gr. af súkkulaðinu, hellið yfir ísinn og létthrærið í forminu. Frystið ísinn í lágmark 5 klst.
Toppur
1 poki Nóa kropp
100 gr karmellupipp og 3 msk. rjómi, brætt saman.
Skreytið ísinn með Nóa kroppi og bræðið karmellupippið ásamt rjómanum og hellið yfir. Uppskriftin dugar fyrir 10-12 manns.
Í pallítteuklúbbnum eru bara myndarlegar konur þannig að ég ætla að halda þessu innan pallíettu-klúbbsins og skora næst á Guðnýju Björgvinsdóttur en hún er snillingur, hvort sem er í hannyrðum eða matargerð og er hafsjór af góðum matar- og kökuuppskriftum.
Facebook
X
LinkedIn
Pinterest
Reddit
Email
Print
5. tbl. 2025
Nýjar fréttir
NÝBURAR
4. janúar 2025
Drengur
Landspítalinn, Reykjavík.
Katrín Rós Óðinsdóttir og Sæþór Örn Garðarsson.
NÝBURAR
3. desember 2024
Drengur
Kaupmannahöfn
Selma Jónsdóttir og Matthías Óskarsson
NÝBURAR
23. október 2024
Drengur
Landspítalinn, Reykjavík.
Svanhildur Eiríksdóttir og Sindri Sigfússon
NÝBURAR
8. október 2024
Stúlka
Landspítalinn, Reykjavík.
Lovísa Jóhannsdóttir og Jökull Andri Sigurðsson
NÝBURAR
17. október 2024
Drengur
Landspítalinn, Reykjavík.
Aníta Björk Friðriksdóttir og Sigurbjörn Þórður Árnason.
NÝBURAR
13. september 2024
Drengur
Hsu, Vestmannaeyjum.
Dagur Arnarsson og Svava Tara Ólafsdóttir.
NÝBURAR
24. ágúst 2024
Drengur
Landspítalinn, Reykjavík.
Óskar Elías Zoega Óskarsson og Díana Ólafsdóttir
NÝBURAR
14. ágúst 2024
Drengur
Landspítalinn, Reykjavík.
Þórey Lúðvíksdóttir og Elías Skæringur Guðmundsson
NÝBURAR
26. september 2024
Stúlka
Landspítalinn, Reykjavík.
Þorgeir Þór Friðgeirsdóttir og Elín Inga Halldórsdóttir
NÝBURAR
20. september 2024
Drengur
Landspítalinn, Reykjavík
William Thomas Möller og Jenný Guðnadóttir.
NÝBURAR
2. ágúst 2024
Stúlka
Fæðingadeild HVE, Akranes
Sigurdís Egilsdóttir og Gunnlaugur Örn Guðjónsson
NÝBURAR
2. ágúst 2024
Drengur
Landspítalinn, Reykjavík
Todor Hristov og Marta Möller
NÝBURAR
30. júlí 2024
Stúlka
Heimahúsi á Dalvík
Alexandra Ósk Gunnarsdóttir og Brynjar Ingi Óðinsson
NÝBURAR
4. júlí 2024
Stúlka
Landspítalinn, Reykjavík
Theodóra Ágústsdóttir & Carlos Guani
NÝBURAR
15. júlí 2024
Drengur
Balingen, Þýskalandi
Sandra Erlingsdóttir og Daníel Þór Ingason
NÝBURAR
30. júní 2024
Drengur
Reykjavík
Tryggvi Stein Ágústsson og Guðný Erla Guðnadóttir
NÝBURAR
4. júlí 2024
Drengur
Reykjavík
María Rós Sigurbjörnsdóttir og Bjarni Heimir Kristinsson
NÝBURAR
20. júní 2024
Drengur
Landspítalinn, Reykjavík
Logi Snædal Jónsson og Svala Björk Hólmgeirsdóttir
NÝBURAR
10. júlí 2024
Stúlka
Landspítalinn, Reykjavík
Unnur Birna Hallgrímsdóttir og Guðmundur Sundström
NÝBURAR
29. júní 2024
Stúlka
Landspítalinn, Reykjavík
Petrúnella Aðalheiður Kristjánsdóttir og Felix Örn Friðriksson
Mest lesið
Fylgstu með
Skráðu þig á fáðu nýjustu tilkynningar fyrst