Þessa súpu bjó ég til um daginn þegar ekkert var til í ískápnum og búðirnar hérna í Salzburg að lokaðar. Þessar aðstæður eru einmitt mitt uppáhald, þá get ég látið “meistarakokkinn” í mér blómstra. Ég náði þetta kvöld að búa til frábæra súpu sem smakkaðist vel og yljaði vel enda í sterkara lagi.
Hérna er uppskriftin:
1.msk ólífuolía
2 msk curry paste betra er að byrja á að setja lítið í einu og bæta síðan við til að ef að hún á að vera sterkari.
4 gulrætur
1 laukur
1 dós kókosmjólk
2-3 grænmetisteningar
5 dl vatn.
Góðar eggja núðlur
Byrjið á að hita curry paste í olíu. Steikið síðan laukinn og gulrótina upp úr curry paste-inu og olíu. Látið síðan vatn og kókosmjólkina út í ásamt grænmetisteningunum og látið sjóða í 10-15 mín á vægum hita. Setjið svo núðlurnar út í og leyfið þeim eldast í 5 mínútur.
Einnig má setja kjúkling í þessa uppskrift til að stækka máltíðina.
Verði ykkur að góðu
Kjartan Vídó
Hvað er sjóveiki?
Sjóveiki er misræmi milli skynfæra líkamans sem senda boð til heilans um hreyfingu – kyrrstöðu.
Þegar einstaklingur er úti á sjó þá nema skynjarar í vökvafylltum gangi í innra eyra hreyfingu og senda boð til heilans að einstaklingur sé á hreyfingu. Augun senda hins vegar boð til heilans um að viðkomandi sé kyrr. Heilinn á erfitt með að vinna úr þessum misvísandi og ósamræmdu upplýsingum og sendir skilaboð til magans um að tæma sig – þ.e. veldur uppköstum.
Einkenni sjóveiki eru þreyta, ógleði, svimi, svitakóf og uppköst.
Góð ráð til að hindra sjóveiki:
Lyf við sjóveiki þ.e. lyf sem slá á einkennin og fást án lyfseðils í apóteki.
Önnur ráð:
Hvar í skipinu er best að vera o.fl.
Þungun:
Þungaðar konur sem þjást af sjóveiki mega nota koffinátín í litlum skömmtum en best er að ráðfæra sig við lækni eða lyfjafræðing.
Þunguðum konum er ekki ráðlagt að nota engifer þar sem það er ekki staðfest hvort það geti haft skaðleg áhrif á fóstur.