Cúán Greene er írskur kokkur og eigandi ÓMOS á Írlandi. Hann hefur unnið á heimsklassa veitingarstöðum á borð við Michelin stjörnustaðina Norma og Geranium í Kaupmannahöfn. Matey leggur upp úr því að bera fram frábæra sjávarrétti úr staðbundnu hráefni í samstarfi við veitingarstaðina. Cúán mun matreiða glæsilegan fjögurra rétta seðil á Slippnum dagana 21-23. september þegar Matey sjávarréttahátíðin fer fram.

Búið er að opna fyrir borða bókanir á heimasíðu Slippsins sem finna má hér.