Andrea Guðjóns Jónsdóttir er matgæðingur vikunnar - Humarpítsa & frönsk súkkulaðikaka
8. september, 2017
�?g þakka Berglindi frænku kærlega fyrir áskorunina og ætla að bjóða ykkur upp á geggjaða humarpítsu og svo franska súkkulaðiköku á eftir.
�?� Pitsudeig (keypt eða heimatilbúið)
�?� 2 msk smjör
�?� 500 gr humar
�?� 2-3 pressaðir hvítlauksgeirar
�?� 1 dl fersk steinselja
�?� svartur pipar
�?� 2-4 msk pítusósa
�?� 2-4 msk 36% sýrður rjómi
�?� 1 dl fetaostur, hreinn
�?� hálft stykki af hvítlauks brie, skorin í þunnar sneiðar
�?� handfylli af klettasalati
�?� 2-3 msk pistasíuhnetur, saxaðar
�?� olífuolía til að dreifa yfir.
Hitið ofninn í 220 gráður. Hitið smjör á pönnu og steikið humar, hvítlauk og steinselju í stutta stund eða þar til humarinn byrjar að vera bleikur. Bragðbætið með salti og pipar. Hrærið sama pítusósunni, sýrða rjómanum og smyrjið á deigið. Raðið humrinum, fetaostinum og hvítlauksbrie ofan á og bakið í 12-15 mín. Dreifið klettasalati, pistasíum og ólífuolíu yfir þegar pitsan er tekin úr ofninum.
Frönsk súkkulaðikaka
Botn:
�?� 2 dl sykur
�?� 200 gr smjör
�?� 200 gr suðusúkkulaði
�?� 1 dl hveiti
�?� 4 stk egg.
Súkkulaðikrem:
�?� 150 gr suðusúkkulaði
�?� 70 gr smjör
�?� 2-3 msk síróp.
Aðferð-botn:
�?eytið eggin og sykurinn vel saman. Bræðið smjörið og súkkulaðið saman við vægan hita í potti. Blandið hveitinu saman við eggin og sykurinn. Bætið bráðnu súkkulaðinu og smjörinu að lokum varlega út í deigið. Bakið í vel smurðu tertuformi (ath. ekki lausbotna) við 170°C í 30 mínútur.
Aðferð �?? krem:
Látið allt saman í pott og bræðið saman við vægan hita. Kælið bráðina svolítið og berið hana síðan á kökuna þegar hún hefur kólnað.
Kakan á að vera blaut í miðjunni. Gott er að bera kökuna fram með rjóma eða ís og berjum.
�?g skora á Fjólu Sif Ríkarðsdóttur sem næsta matgæðing.
Facebook
X
LinkedIn
Pinterest
Reddit
Email
Print
5. tbl. 2025
Nýjar fréttir
NÝBURAR
4. janúar 2025
Drengur
Landspítalinn, Reykjavík.
Katrín Rós Óðinsdóttir og Sæþór Örn Garðarsson.
NÝBURAR
3. desember 2024
Drengur
Kaupmannahöfn
Selma Jónsdóttir og Matthías Óskarsson
NÝBURAR
23. október 2024
Drengur
Landspítalinn, Reykjavík.
Svanhildur Eiríksdóttir og Sindri Sigfússon
NÝBURAR
8. október 2024
Stúlka
Landspítalinn, Reykjavík.
Lovísa Jóhannsdóttir og Jökull Andri Sigurðsson
NÝBURAR
17. október 2024
Drengur
Landspítalinn, Reykjavík.
Aníta Björk Friðriksdóttir og Sigurbjörn Þórður Árnason.
NÝBURAR
13. september 2024
Drengur
Hsu, Vestmannaeyjum.
Dagur Arnarsson og Svava Tara Ólafsdóttir.
NÝBURAR
24. ágúst 2024
Drengur
Landspítalinn, Reykjavík.
Óskar Elías Zoega Óskarsson og Díana Ólafsdóttir
NÝBURAR
14. ágúst 2024
Drengur
Landspítalinn, Reykjavík.
Þórey Lúðvíksdóttir og Elías Skæringur Guðmundsson
NÝBURAR
26. september 2024
Stúlka
Landspítalinn, Reykjavík.
Þorgeir Þór Friðgeirsdóttir og Elín Inga Halldórsdóttir
NÝBURAR
20. september 2024
Drengur
Landspítalinn, Reykjavík
William Thomas Möller og Jenný Guðnadóttir.
NÝBURAR
2. ágúst 2024
Stúlka
Fæðingadeild HVE, Akranes
Sigurdís Egilsdóttir og Gunnlaugur Örn Guðjónsson
NÝBURAR
2. ágúst 2024
Drengur
Landspítalinn, Reykjavík
Todor Hristov og Marta Möller
NÝBURAR
30. júlí 2024
Stúlka
Heimahúsi á Dalvík
Alexandra Ósk Gunnarsdóttir og Brynjar Ingi Óðinsson
NÝBURAR
4. júlí 2024
Stúlka
Landspítalinn, Reykjavík
Theodóra Ágústsdóttir & Carlos Guani
NÝBURAR
15. júlí 2024
Drengur
Balingen, Þýskalandi
Sandra Erlingsdóttir og Daníel Þór Ingason
NÝBURAR
30. júní 2024
Drengur
Reykjavík
Tryggvi Stein Ágústsson og Guðný Erla Guðnadóttir
NÝBURAR
4. júlí 2024
Drengur
Reykjavík
María Rós Sigurbjörnsdóttir og Bjarni Heimir Kristinsson
NÝBURAR
20. júní 2024
Drengur
Landspítalinn, Reykjavík
Logi Snædal Jónsson og Svala Björk Hólmgeirsdóttir
NÝBURAR
10. júlí 2024
Stúlka
Landspítalinn, Reykjavík
Unnur Birna Hallgrímsdóttir og Guðmundur Sundström
NÝBURAR
29. júní 2024
Stúlka
Landspítalinn, Reykjavík
Petrúnella Aðalheiður Kristjánsdóttir og Felix Örn Friðriksson
Mest lesið
Fylgstu með
Skráðu þig á fáðu nýjustu tilkynningar fyrst