Einar Björn hefur verið á samningi hjá Grími Gíslasyni matreiðslumeistara í fjögur ár en Grímur rekur eins og kunnugt er matvælafyrirtækið Grím kokk og Veisluþjónustu Gríms. �?Með vinnu hér í Eyjum hef ég stundað Hótel- og matvælaskólann sem er starfræktur í tengslum við Menntaskólann í Kópavogi. �?g hef farið mikið á milli í vetur og unnið í bænum líka,�? sagði Einar Björn en hann tók lokapróf á haust- og vorönn og var hæstur yfir skólann.
Einar Björn var á samningi hjá Sigga Hall matreiðslumeistara þegar hann var í Reykjavík og vann líka á Argentínu steikhúsi. Einar Björn var í framhaldinu spurður hvort það væri ekki erfitt að komast á samning hjá eins þekktum matreiðslumeistara eins og Sigga Hall.
�?�?etta þróaðist bara svona. Siggi var hérna í tengslum við Shellmót. Grímur hringdi í mig þegar ég var vinna uppi í Höll og sagði mér að Siggi kæmi til að steikja hamborgara fyrir liðið sem hann var með. �?g hélt að Grímur væri að grínast en svo mætti hann og fór að steikja. �?g var að undirbúa veislu og við fórum að spjalla saman og það endaði með því að hann bauð mér samning.�?
Nánar er rætt við Einar Björn og sömuleiðis við Ágústu Huldu í Fréttum sem koma út í dag, fimmtudag.
Hvað er sjóveiki?
Sjóveiki er misræmi milli skynfæra líkamans sem senda boð til heilans um hreyfingu – kyrrstöðu.
Þegar einstaklingur er úti á sjó þá nema skynjarar í vökvafylltum gangi í innra eyra hreyfingu og senda boð til heilans að einstaklingur sé á hreyfingu. Augun senda hins vegar boð til heilans um að viðkomandi sé kyrr. Heilinn á erfitt með að vinna úr þessum misvísandi og ósamræmdu upplýsingum og sendir skilaboð til magans um að tæma sig – þ.e. veldur uppköstum.
Einkenni sjóveiki eru þreyta, ógleði, svimi, svitakóf og uppköst.
Góð ráð til að hindra sjóveiki:
Lyf við sjóveiki þ.e. lyf sem slá á einkennin og fást án lyfseðils í apóteki.
Önnur ráð:
Hvar í skipinu er best að vera o.fl.
Þungun:
Þungaðar konur sem þjást af sjóveiki mega nota koffinátín í litlum skömmtum en best er að ráðfæra sig við lækni eða lyfjafræðing.
Þunguðum konum er ekki ráðlagt að nota engifer þar sem það er ekki staðfest hvort það geti haft skaðleg áhrif á fóstur.