Snittur er frábærar sem forréttur eða til að bjóða upp á í veislum. Ég gef ykkur núna uppskrift að crostini snittum sem eru ítalskar. Ítalir eru frábærir í matargerð og hef ekki enn fengið slæman mat hjá ítala. Þessar snittur eru auðveldar í eldun og undirbúningi og því tekur þessi réttur ekki langan tíma.
Snittubrauð
Parmaskinka
Tómatar
Hvítlaukur
Ferskt basilikum
Oregano
Mozarella ostur
ólífuolía
balsamiko
Skerið niður snittubrauð í um 1 ½ sneiðar og ristið á pönnu eða setið í ofn með örlitlu dassi af ólífuolíu.
Crostini snittur með tómat:
Skerið tómatana í tvennt og hreinsið innan úr þeim kjarnana og þerrið þá með pappír. Skerið því tómatana niður í litla bita og setjið í skál. Pressið hvítlauk og settið út í. Hellið ólífuolíu yfir og kryddið með salti, pipar og þurrkuðu oregano kryddi. Skerið niður ferkst basil og setið í skálina (ef ekki er til ferskt basilikum þá má nota þurkað). Gott er að leyfa þessari tómatblöndu standa í ískáp í einhvern tíma áður en það er sett á brauðið.
Crostini snittur með parmaskinku:
Þegar snittubrauðið er tekið af pönnunni eða úr ofninum er ferskur hvítlaukur skorinn í tvennt og honum rennt yfir brauðið. Með því kemur góður hvítlaukskeimur á brauðið.
Leggið fallega parmaskinkuna yfir brauðið.
Crostini snittur með tómötum og mozarella:
Skerið tómatana og ostinn í sneiðar. Leggið á snittubrauðið og stráið yfir fersku basilikum ásamt slettu af ólífuolíu og balsamiko.
Gott er að bjóða upp á gott Pino Grigio hvítvín með snittunum.
Verði ykkur að góðu
kv
Kjartan Vídó




















Skráðu þig á fáðu nýjustu tilkynningar fyrst
Hvað er sjóveiki?
Sjóveiki er misræmi milli skynfæra líkamans sem senda boð til heilans um hreyfingu – kyrrstöðu.
Þegar einstaklingur er úti á sjó þá nema skynjarar í vökvafylltum gangi í innra eyra hreyfingu og senda boð til heilans að einstaklingur sé á hreyfingu. Augun senda hins vegar boð til heilans um að viðkomandi sé kyrr. Heilinn á erfitt með að vinna úr þessum misvísandi og ósamræmdu upplýsingum og sendir skilaboð til magans um að tæma sig – þ.e. veldur uppköstum.
Einkenni sjóveiki eru þreyta, ógleði, svimi, svitakóf og uppköst.
Góð ráð til að hindra sjóveiki:
Lyf við sjóveiki þ.e. lyf sem slá á einkennin og fást án lyfseðils í apóteki.
Önnur ráð:
Hvar í skipinu er best að vera o.fl.
Þungun:
Þungaðar konur sem þjást af sjóveiki mega nota koffinátín í litlum skömmtum en best er að ráðfæra sig við lækni eða lyfjafræðing.
Þunguðum konum er ekki ráðlagt að nota engifer þar sem það er ekki staðfest hvort það geti haft skaðleg áhrif á fóstur.