„Nú er makríllinn að fitna og hentar betur til manneldis. Þegar hann er orðinn of feitur verður vinnsla erfiðari og þá fer hann í bræðsluna,“ segir Sigurgeir B. Kristgeirsson, framkvæmdastjóri Vinnslustöðvarinnar í Vestmannaeyjum.
Skráðu þig á fáðu nýjustu tilkynningar fyrst