- Eyjafréttir
- ·
- Fréttir
- ·
Gísli Matthías með POP-up i London
Gísli Matthías Auðunsson, kokkur og eigandi veitingastaðanna Matar og Drykkjar og Slippsins í Vestmannaeyjum, verður næstu tvær vikunnar með POP-up í London á skemmtilegum stað sem heitir Carousel London. �?eir sem verða staddir í London 29.mars-9.apríl ættu að kíkja við og upplifa skemmtilega íslenska matargerð.
Matseðillinn er samansettur af vinsælustu réttum bæði Matar og Drykkjar og Slippsins og er 8 réttir af öllum stærðum og gerðum.
Hér er matseðillinn á ensku.;
Dried Cod chips, caramilized butter and pickled seaweed.
Double smoked lamb with buttermilk and nutmeg.
Arctic char smoked in sheep’s dung, burnt flatbread, horseradish and roes.
Lamb cured in arctic thyme with goat cheese and sunchokes.
Langoustine with seatruffles and dill.
Cod head braised in chicken stock, sugarkelp and honey.
Lovage potato salat.
Skyr, oats and sorrel.
Kleina and caramilized whey custard
Miðaverð er aðeins 37,5 Pund og hvetjum við alla sem geta að kíkja á Gísla í London.
