Gústav Axel með kraftmikinn sjávarréttaseðil á Einsa Kalda á MATEY
Gústav Axel Gunnlaugsson verður gestakokkur á Einsa Kalda á MATEY sjávarréttahátíðinni og kynnir þar spennandi og nútímalegan matseðil þar sem íslenskt sjávarfang er túlkað með ferskum og skapandi hætti. Seðillinn endurspeglar sterka sýn Gústavs á jafnvægi bragða og áferðar. Hann hefst á skarkola og leturhumri, borinn fram með jarðskokkum, kryddjurta-majónesi, sýrðum lauk og hollandaise-sósu. Þá […]